Termomikseris HOTMIX PRO Breeze Vacuum
Master Breeze HM2-MSTBRZ
Profesionalus šaldantis termomikseris – smulkintuvas su itin tikslia (1°C) temperatūros kontrole gebantis inde sukurti vakuuminę aplinką.
Vakuuminio gaminimo ar smulkinimo funkcija ypatingai tinka padažams bei kitiems kreminės tekstūros patiekalams, emulsijoms. Beorėje aplinkoje nėra deguonies, taigi, oksidacijos procesai nevyksta, išlieka produkto spalvos bei skoninės savybės. Gaminant šerbeto tipo patiekalus, nebereikia pridėti papildomo ledo, taigi ingredientai neatskiedžiami.
- HM2BRZ
- Pažangios technologijos
Tinkamas maišymui, plakimui, minkymui, kapojimui, smulkinimui, trupinimui šaldomoje talpoje nuo kambario iki - 24 ° C temperatūroje, vakuuminėje aplinkoje.
Reguliuojamos temperatūros dėka galima saugiai bei higieniškai malti mėsą, daržoves, neprarandant jų spalvos, gaminti ledus, šerbetą, atšaldyti ar atvėsinti karštus gaminius, emulsifikuoti ir pasterizuoti šaltai.
Galimybė išsisaugoti savo receptus ir juos siųsti elektroniniu paštu. Daugiau, nei 400 receptų yra SD kortelėje.
Saviadiagnozės informacija ekrane, naujų programų įkrovimas iš interneto.
Nerūdijančio plieno korpusas, japoniško nerūdijančio plieno ašmenys bei peilio mechanizmas, kurį galima plauti indaplovėje.
Indo talpa – 2 L, indą galima statyti dešiniarankiams ar kairiarankiams patogioje pozicijoje
Greitis iki 8000 Rpm, 26 greičiai, vakuumas iki 80-90%.
Maksimali nepertraukiamo darbo trukmė 12 val. TURBO AIR MOTOR sistema
Variklio galingumas 1,8 kW, kompresoriaus - 0,25 kW, vakuuminio siurblio 250 w maksimalus bendras galingumas 2,15 kW, 110V / 240V, 50Hz / 60Hz
Svoris 30 kg
Master Breeze HM2-MSTBRZ
Profesionalus šaldantis termomikseris – smulkintuvas su itin tikslia (1°C) temperatūros kontrole gebantis inde sukurti vakuuminę aplinką.
Vakuuminio gaminimo ar smulkinimo funkcija ypatingai tinka padažams bei kitiems kreminės tekstūros patiekalams, emulsijoms. Beorėje aplinkoje nėra deguonies, taigi, oksidacijos procesai nevyksta, išlieka produkto spalvos bei skoninės savybės. Gaminant šerbeto tipo patiekalus, nebereikia pridėti papildomo ledo, taigi ingredientai neatskiedžiami.
